蹄膀怎麼做好吃 蹄膀的做法

1、材料：蹄膀 2000g，姜 5g，蒜 5g，桂皮 3g，花椒 3g，胡蘿蔔 500g。

2、將蹄膀洗淨剁好備用；

3、將胡蘿蔔洗淨切成塊備用；

4、將姜、蒜、桂皮、花椒洗淨切好備用；

5、先將蹄膀倒入冷水中，淖下水；

6、去掉浮沫，然後將蹄膀盛起來備用；

7、鍋中放入適量玉米油；

8、加入適量花椒，可以幫助去腥；

9、加入切好的姜、蒜、桂皮；

10、加入適量豆瓣醬；

11、炒出香味；

12、將蹄膀倒入鍋中；

13、反覆翻炒，多炒一會，讓蹄膀入味；

14、加入適量醬油；

15、翻炒一會；

16、加入適量食鹽；

17、加入切好的胡蘿蔔；

18、煮至胡蘿蔔熟透，美味的燒蹄膀就做好了。