粉皮雞怎麼做的 粉皮雞怎麼做好吃
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1、首先把粉皮用滾水浸10分鐘後再浸凍水,然後切成粉皮絲,再用滾水浸十分鐘,然後攤凍;
2、西芹、甘筍切絲,灼熟浸凍後瀝乾水分;雞肉蒸熟浸冰水,再切成雞絲。
3、生抽、糖、麻油、蠔油調勻成調味汁,放入雞絲,撈至入味,然後瀝乾。
4、粉皮、甘筍、西芹放入調味汁之中,撈至入味,然後再加雞肉,撈勻之後即可。
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