粉皮買回家怎麼做 粉皮的做法
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1、準備材料:雞蛋2個、粉皮2張、葱半根、醬油、鹽適量、油、醬油適量;
2、粉皮用手掰成小塊放盆中,加入熱水,剛沒過粉皮為宜,浸泡十分鐘,柔軟後盛出,雞蛋打散,放入少量鹽,加入一點涼水混合均勻,葱切成葱花;
3、鍋中倒油,七成熱倒入打好的雞蛋,雞蛋倒入後稍等幾秒鐘,定型後翻炒並弄成小塊,炒好後盛出備用;
4、鍋中放入少量油,放入葱花,爆出葱香放入粉皮,翻炒片刻倒入炒好的雞蛋,加入少量醬油、鹽繼續翻炒,最後淋入香油出鍋即可。
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粉皮
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