葱油麪做法 葱油麪怎麼做

1、主料：麪糰150克、香葱50克。

2、輔料：玉米油50克、鹽1克、生抽40克、老抽10克、糖8克。

3、香葱洗淨後控幹水分，切段，將葱白和葱綠分開。

4、將生抽、老抽、鹽和糖放入碗中。

5、攪拌均勻，做成調味汁。

6、鍋中倒入玉米油，並放入葱白，開小火炸。

7、炸至葱白變軟。

8、放入葱綠，並用筷子經常翻炒。

9、炸至葱段變成焦黃色（大約需要15分鐘）關火。

10、待油温稍微冷卻後再倒入調味汁，小火再煮1分鐘左右。

11、將熬好的葱油倒入碗中。

12、將麪條煮熟。

13、麪條挑入碗中，澆上葱油汁，拌勻即可。