葱油麪怎麼做 葱油麪的做法

1、熬葱油的材料，半斤小葱和半斤調和油，小葱切掉根部，沖洗乾淨後切段。

2、熬葱油要用調和油或色拉油，色拉油也指玉米油、大豆油或菜籽油這一類，顏色呈淡黃色、澄清、透明、無氣味、口感好。

3、炒菜鍋燒熱後，倒入半斤色拉油以及瀝乾水分的葱白段，中小火慢慢煸葱白。

4、等葱白煸至微微發黃，把切好的葱葉段放入油鍋中，繼續用中小火熬。

5、熬成葱葉變成深褐色即可關火，把煮好的麪條盛到碗裏，放入適量的葱油，攪拌均勻即可。