葱油麪的做法大全 葱油麪最美味的做法三則分享

1、超級簡單葱油麪。

用料：

葱15根、油100g、生抽20g、老抽15g、糖30g。

做法：

（1）準備葱。葱葉用來熬葱油，葱白可以切碎拌麪。

（2）葱葉切大概8釐米左右。

（3）涼油直接下葱葉，葱葉中有水份，熱油容易蹦濺，小火一直炸就好了。

（4）一定要有鍋蓋的鍋哈，不然真的有放鞭炮的既視感。

（5）炸葱的同時，另一個鍋煮麪條。

（6）自己喜歡的軟硬程度，放進涼水中。

（7）葱油這個樣子就好了，稍微晾涼5分鐘，依次加入生抽，老抽，糖。

（8）澆在面上。

（9）攪拌均勻，開始吃啦。

2、蕎麥葱油麪。

用料：

蕎麥麪60克、生抽兩湯勺、老抽一湯勺、糖適量、葱一根。

做法：

（1）將食材準備好。

（2）將葱洗淨切成段，葱頭不要。

（3）將生抽、老抽、糖攪拌均勻。

（4）將平底鍋熱鍋，倒入油，油熱後調小火放入葱段，將葱段炸至黑黃色，然後將炸好的葱段夾出來。

（5）倒入拌好的醬油，小火煮開就可以咯。

（6）往鍋中倒入清水，水煮沸後，放入蕎麥麪，中火煮8分鐘。

（7）煮完撈出過下涼開水，這樣口感會更加好。

（8）將煮好的蕎麥麪倒入煮好的醬汁中，攪拌均勻。

3、蟹柳葱油麪。

用料：

拉麪2人份量、蟹柳4條、葱適量、生抽1.5湯匙、白糖半湯匙。

做法：

（1）準備材料：

（2）燒開水，放入拉麪。

（3）蟹柳也一併放入鍋中煮2分鐘。

（4）然後撈起，放入涼開水中汆一下。

（5）蟹柳也汆一下涼開水。

（6）熱鍋放入生油，倒入葱爆一下。

（7）再加入生抽，白糖，煮沸生抽至白糖融化。

（8）倒入拉麪拌勻。

（9）放入碗內。

（10）再加入切絲的蟹柳即可。