大蝦娃娃菜做法竅門 大蝦娃娃菜怎麼做更美味
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1、原料準備:蝦250克,娃娃菜1000克,食鹽6克,植物油適量,葱10克,姜6克。
2、娃娃菜掰去老葉,洗淨待用。一刀兩斷,切去根部,用手掰散。
3、蝦洗淨,剪去蝦鬚,將蝦頭和蝦身分開。
4、葱、姜切好,鍋燒熱,加入適量的植物油,下入葱、姜爆香。
5、下入下頭,小火煸炒。邊炒邊壓,炒出紅紅的蝦油。
6、下入娃娃菜翻炒,炒到打軟,加入食鹽調味,蓋上鍋蓋,小火燒至白菜軟爛。
7、下入蝦身,繼續翻炒幾分鐘,至蝦身成熟即可。
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