粉絲娃娃菜蒜蓉的家常做法竅門 蒜蓉粉絲娃娃菜的步驟

1、主料：蒜1頭、粉絲一紮、娃娃菜幾顆、鹽、辣椒、生抽3大勺、蠔油1大勺、糖半勺。

2、一頭蒜切碎，用清水沖洗一下，控幹水分。

3、趁油沒燒熱，倒入蒜末，小火慢炒，炒到金黃色盛出。

4、將炒好的蒜末放適量的鹽，攪拌一下備用。

5、粉絲倒入開水中40秒左右變軟，撈出來瀝乾水分。

6、娃娃菜切成6-8瓣，放在開水中燙15秒。

7、底部朝外擺在盤子裏，菜和菜之間撒上炸過的金蒜，粉絲擺上中間。

8、放入水開的蒸鍋中，蒸5分鐘左右。

9、調汁子：3大勺生抽，1大勺蠔油，半勺糖，1大勺水，攪拌均勻。

10、把之前炸過蒜的油燒熱，倒入切好的辣椒，倒入調好的料汁。

11、煮開，淋在蒸好的菜上面即可。