娃娃菜怎樣做好吃 幹鍋娃娃菜的做法

1、主料：娃娃菜、臘腸。

2、輔料：葱、蒜。

3、調料：幹辣椒、花椒、醬油、香油、米醋、雞精、食鹽、花生油。

4、娃娃菜洗淨後沿着葉子的生長方向切成3、4片，廣式臘腸斜刀切成2mm厚的片。乾紅辣椒段浸在熱油裏微火炸出香味，撈出來備用。

5、淨鍋裏燒熱油，加入蒜片煸至顏色微黃。

6、再加入葱花爆香，撒入花椒粉。

7、香氣出來後倒入娃娃菜，中小火煸炒。

8、待葉片表面炒出焦色後加入乾紅辣椒段和臘腸片繼續炒香，淋入醬油。

9、然後依次倒入白糖和香油。

10、翻炒數下，沿着鍋邊倒入米醋，最後加入雞精和少許鹽，盛在提前預熱過的鍋煲裏即可上桌。