五花肉燜凍豆腐怎麼做 怎麼做五花肉燜凍豆腐

1、材料：凍豆腐1塊，五花肉300克，筍120克，葱2根，姜1小塊，辣椒1個，蒜頭6粒調料醬油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少許，高湯1杯

2、凍豆腐，五花肉切塊；辣椒切段；筍切小塊；葱切寸段備用；蒜頭拍碎，姜切末。

3、鍋中下油燒熱，先入辣椒、葱、蒜、姜爆香，續入五花肉炒至焦黃。

4、後加入調味料(除高湯外)與豆腐塊再稍加拌炒後，加入高湯，以小火煮40分鐘至湯汁收幹即可。