竹筍燜五花肉做法 竹筍燜五花肉怎麼做好吃
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1、主料:五花肉350g,筍乾100g。
2、配料:油適量 ,八角1個,香葉2片,幹辣椒1個,老抽適量,生抽適量,冰糖適量,葱花適量。
3、將幹筍乾提前浸泡30分鐘後,在鍋裏煮30-60分鐘,洗淨瀝乾水份。
4、將筍乾,五花肉切片,大蒜切段。
5、熱油鍋,把五花肉下油鍋煎香兩面,逼出一些油份。
6、然後加入香葉,八角和幹辣椒。
7、加老抽,生抽,冰糖等炒勻,加入適量的水煮開。
8、小火燜約一個小時,收幹湯汁,最後撒點葱花即可。
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