好吃的五花肉燒豆腐 家常菜五花肉燒豆腐怎麼做

1、食材：北豆腐1塊，五花肉100g，韭菜幾根，油鹽適量，姜2片，大蒜2瓣，老乾媽1湯匙，料酒醬油1湯匙，水澱粉適量。

2、準備好所需材料，將韭菜切成小段，五花肉切成片，將切末、大蒜切片。豆腐對半切開，再切成1釐米厚的大片。

3、鍋加油燒熱，下入五花肉煎炒，將五花肉煎炒出油，下入薑末，蒜片炒香。

4、淋入料酒，加入老乾媽，醬油，將肉片翻炒上色，加點料酒可以去除肉的腥味。下入豆腐片，淋入半碗水，加入鹽，大火燒開，轉中小火燒製入味。

5、加熱至剩少許湯汁時，淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，撒入韭菜段，拌勻，關火，盛出裝盤即可。