什麼是莜麪 莜麪簡單介紹

1、莜麪是由莜麥加工而成的麪粉，在山西、內蒙古、河北壩上張北、康保、沽源地區是莜麥麪食品的統稱。

2、莜麪中含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，莜麪中含有一種特殊物質——亞油酸，對人體新陳代謝具有明顯功效。