![冷莜麪怎麼做好吃又簡單 冷莜麪如何做好吃又簡單]( "冷莜麪怎麼做好吃又簡單 冷莜麪如何做好吃又簡單")
- 1、用料：麪筋粉1大勺、莜麥面150g、青椒、薑末、郫縣豆瓣醬1勺、生抽1勺、糖2勺、醋3勺、鹽適量。2、莜麥面里加入麪筋粉，倒入開水攪成絮狀，晾至不燙手時揉成團，餳20分鐘。3、麪糰分成2個劑子，擀成面片，上鍋蒸15分鐘，晾涼切條。4、熱鍋涼油爆香薑末，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油。5、...
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![莜麪的家常做法簡單 莜麪的家常做法與步驟]( "莜麪的家常做法簡單 莜麪的家常做法與步驟")
- 1、適量莜麪麪粉，用熱水和麪。2、和好面後將其搓成一個個的小條，然後上鍋蒸15分鐘，搓的小是方便蒸熟。3、準備配料：黃瓜絲、葱絲、蒜醋、香菜末。4、準備調料：花椒油、辣椒油、香油、寧化府陳醋。5、把蒸好的莜麪條塞進做麪條的器具中，擰出莜麪條。6、然後把莜麪條放在碗中，加入...
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![莜麪栲栳栳的做法 莜麪栲栳栳怎麼做]( "莜麪栲栳栳的做法 莜麪栲栳栳怎麼做")
- 1、食材：莜麪適量。2、將莜麪和好。3、從大面團上取出一小塊莜麪。4、將莜麪捏成一個球體。5、用手掌擠壓成片狀。6、將片狀攤開。7、將兩端卷在一起至中心。8、將做好的莜麪栲栳栳放在鍋夾層，蒸好就可以進食了。...
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![莜麪的做法大全 莜麪怎麼做]( "莜麪的做法大全 莜麪怎麼做")
- 1、食材：新良莜麪粉300克，沸水300克，番茄2個（大），胡蘿蔔1小根，洋葱半個，土豆1個（小），芹菜幾根，大蒜幾瓣，番茄沙司1大勺，雞粉1小勺，糖1小勺，植物油適量，一品鮮生抽1勺，鹽適量，黑胡椒碎適量，香菜末適量。做法：（1）取新良莜麪粉300克放入盆中。加入300克沸水，用筷子攪拌成絮狀。稍稍降温後用手揉成光...
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![吃莜麪的好處 莜麪的功效與作用]( "吃莜麪的好處 莜麪的功效與作用")
- 1、補充鈣質：莜麪可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力，含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效，是補鈣佳品。2、降血糖：經常食用莜麪對糖尿病患者也有降糖、減肥的功效。3、潤腸通便：莜麪有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血...
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![莜麪蒸多久才會熟 莜麪蒸多長時間才會熟]( "莜麪蒸多久才會熟 莜麪蒸多長時間才會熟")
- 1、莜麪上鍋大火蒸10-15分鐘即可。2、準備用料：莜麪300g、沸水適量。3、將莜麪倒入盆中，加適量的沸水，用筷子攪成顆粒狀態。4、將其和成麪糰。5、取一塊搓成粗條狀。6、將莜麪條放入壓莜麪的容器中。7、蓋住蓋住擠壓出莜麪。8、全部做好後，上鍋大火蒸10-15分鐘即可。9、要趁...
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![莜麪的營養價值和營養功效 莜麪的營養價值是什麼]( "莜麪的營養價值和營養功效 莜麪的營養價值是什麼")
- 1、莜麥中含有非常豐富的營養物質，比如説鈣、磷、鐵等礦物質以及核黃素等多種我們身體生長髮育所必需的營養元素，可以幫助我們治療和預防糖尿病，冠心病以及高血壓等多種疾病，而且莜麥中還含有一種非常特殊的物質叫做亞油酸，這種物質對於我們身體的新陳代謝具有非常好的功效和...
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![雁北冷莜麪的家常做法 雁北冷莜麪怎樣做]( "雁北冷莜麪的家常做法 雁北冷莜麪怎樣做")
- 1、材料：莜麪適量。2、將莜麥面和餃子粉混勻，倒入適量的開水，攪拌成絮狀，稍涼後，揉成麪糰，餳20分鐘。3、麪糰分成兩塊，分別擀成大約兩毫米厚的面片。4、放入開水鍋中蒸10-12分鐘。5、取出蒸好的面片，放涼，兩面都抹上芝麻油。上下摺疊起來，切成約兩毫米寬的麪條。6、取一小碗除麪粉...
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![莜麪餃子什麼餡的好 莜麪餃子用什麼餡好吃]( "莜麪餃子什麼餡的好 莜麪餃子用什麼餡好吃")
- 1、材料：白菜、土豆、莜麪、香油、鹽各適量。2、將白菜擇淨洗好，剁碎，擠去汁，放在盆中備用，土豆切成丁。3、將凍豆腐丁、葱末、鹽、五香粉或花椒麪、胡麻油或香油攪拌拌勻。4、取適量的莜麪放在盆中，將開水倒入，然後不停地用筷子攪面，用手和成軟硬適中的麪糰。5、將和好的面搓成...
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![哪些人不適合吃莜麪 這些人最好不要吃莜麪]( "哪些人不適合吃莜麪 這些人最好不要吃莜麪")
- 1、消化能力有問題的人：消化能力有問題的人不適合吃莜麪，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。2、患消化系統疾病的人羣：如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量莜麪易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別...
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![莜麪蒸熟後怎樣不粘 莜麪蒸熟後如何不粘]( "莜麪蒸熟後怎樣不粘 莜麪蒸熟後如何不粘")
- 1、食材：麪粉適量，水適量。2、莜麪用開水和成稍硬的麪糰，晾涼，醒制15分鐘，分成合適大小的麪糰裝入模具中。3、勻速的轉動後面的手柄，麪糰就會從前端孔洞中擠出，成為餄餎面。4、將擠出的餄餎面輕輕的盤在蒸屜中。5、沸水鍋中蒸制約8~10分鐘，取出後晾涼。6、用手將餄餎面撕開成條狀...
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![莜麪涼湯的做法大全]( "莜麪涼湯的做法大全")
- 莜麪涼湯是一道清爽可口的夏季涼菜，其製作簡單，食材也容易獲取。以下是莜麪涼湯的幾種常見做法：做法一：經典莜麪涼湯所需食材：-莜麪150克-西紅柿1個-青瓜1根-葱花適量-雞蛋2個-雞精適量-香菜適量-鹽適量-白胡椒粉適量-醋適量步驟：1.將莜麪放入鍋中，加入適量的水，煮至熟爛後撈出衝...
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![山西莜麪栲栳栳的家常做法 莜麪栲栳栳怎麼做]( "山西莜麪栲栳栳的家常做法 莜麪栲栳栳怎麼做")
- 1、食材：莜麪500克，白麪少許，肥瘦羊肉500克，食油50克，花椒水100克，幹辣椒5個，醬油50克，精鹽15克，葱，姜，胡椒粉，香菜，桂皮各少許。2、製作方法：（1）打滷：將羊肉剁成粒；（2）炒鍋放素油燒熱，放花椒、桂皮炸出香撈出不用，投入姜，葱末，煸出香味，放入肉末炒至八成熟，投入醬油，精鹽，辣椒末和鮮湯，胡椒粉改小火煨...
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![莜麪怎麼做好吃又簡單 莜麪如何做好吃又簡單]( "莜麪怎麼做好吃又簡單 莜麪如何做好吃又簡單")
- 1、食材：莜麪500g、開水適量、香菜一根、小米椒兩個、大蒜一頭、醬油適量、醋適量、辣椒油適量、香油適量。2、莜麪倒入開水和成棉絮狀，和成光滑的麪糰。3、取一小塊莜麪，用手掌心搓成長條，將所有莜麪全部搓好。4、裝入蒸籠裏，開水上鍋，大火蒸10分鐘即可。...
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![莜麪怎樣做好吃]( "莜麪怎樣做好吃")
- 要做好吃的莜麪，可以按照以下步驟進行：1.準備材料：莜麪粉、清水。2.將莜麪粉放入一個大碗中，逐漸加入清水，一邊加水一邊攪拌，直到麪粉完全吸收水分，並形成柔軟的麪糰。3.將麪糰蓋上濕布靜置15分鐘，使麪筋得到充分休息。4.將麪糰分成小塊，用擀麪杖將麪糰擀成薄片，厚度約為2-3毫米。5...
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![涼拌雞絲莜麪怎麼做 涼拌雞絲莜麪的做法]( "涼拌雞絲莜麪怎麼做 涼拌雞絲莜麪的做法")
- 1、主料：莜麪250克，雞胸脯肉1塊。2、輔料：綠豆芽1把。3、調料：食鹽1茶匙，葱1根，姜1塊，幹辣椒2個，水適量，辣椒粉2大勺，白芝麻2大勺，陳醋2大勺，白糖1小勺，植物油2大勺，芝麻油2大勺，小葱1根。4、幹辣椒切段，薑切片，葱切段。5、莜麪放入碗中，加入等量的温水或沸水。6、迅速用筷子攪拌，直到麪粉成...
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![開封的莜麪的保存方法 莜麪存放方法是什麼]( "開封的莜麪的保存方法 莜麪存放方法是什麼")
- 1、放入冰箱保存。2、在保存莜麪的時候，要把莜麪先放到保鮮袋當中，或者用保鮮膜把莜麪完全包裹完畢，之後再放到冰箱的冷藏室進行儲存即可。通常情況下，莜麪放到冰箱冷藏是可以儲存25-30的時間的。不過在儲存莜麪之後，還是建議儘快進行食用會更好。...
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![莜麪滷怎麼做好吃 需要認真學習一下]( "莜麪滷怎麼做好吃 需要認真學習一下")
- 1、莜麪分幾次加入燒開的水，邊加邊用筷子攪動，讓面形成絮狀，直到基本無干粉狀態。2、揉成團，蓋上保鮮膜醒20-30分鐘。3、分成小劑子，揉圓。4、取一份麪糰，如圖用手掌向前一搓，形成一個薄薄的橢圓形。5、順勢卷在手指上，就形成一個栲栳栳。做不好的話，用擀麪杖擀也是可以的。6、籠...
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![莜麪怎麼吃 莜麪怎麼做才好吃？]( "莜麪怎麼吃 莜麪怎麼做才好吃？")
- 可以做酸來菜炒莜麪。具體步驟如下：1、主料源：莜麪300克，雞蛋1個，土豆25克，胡蘿蔔25克，酸醃菜50克，葱蒜末適量，小辣椒適量。輔料：玉米油一勺，麻油一勺，醬油一勺，鹽一勺。將莜麪放入盆中，倒入適量的温水，用筷子和成絮狀。2、不斷揉麪，加入一勺玉米油，或者加入一個雞蛋，可以讓莜麪更勁道，用壓...
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![南瓜莜麪窩頭怎麼做 南瓜莜麪窩頭做法詳解]( "南瓜莜麪窩頭怎麼做 南瓜莜麪窩頭做法詳解")
- 1、南瓜去皮洗淨切成小塊。2、放入蒸鍋蒸十分鐘。3、準備250g莜麪粉。4、加入15g白糖。5、加入50g牛奶拌勻。6、南瓜蒸酥爛。7、倒入莜麪中用筷子攪拌均勻。8、稍微冷卻後，揉成麪糰後，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。9、搓成長條，揪成小劑子，再搓成圓。10、用右手大拇指，在左手配合下，...
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![菠菜莜麪窩窩如何做 菠菜莜麪窩窩做法介紹]( "菠菜莜麪窩窩如何做 菠菜莜麪窩窩做法介紹")
- 1、材料：莜麪200g，菠菜汁適量，葱少許，老乾媽少量，生抽少量，香油少量，蒜末少量。2、菠菜洗乾淨，料理機打成汁，過濾小火燒開。3、麪粉分成白麪團和菠菜麪糰，分別100g，在100g麪粉中加入適量的菠菜汁開始和麪。4、同樣的步驟在另外100g麪粉中加入開水，把麪粉均勻的和好。5、和麪好之後，將...
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![莜麪羊肉臊子的做法 羊肉臊子面怎麼做好吃]( "莜麪羊肉臊子的做法 羊肉臊子面怎麼做好吃")
- 1、主料:羊腿肉100克;青蘿蔔100克;木耳10克;豆腐100克;蒜苗100克。2、配料切丁切絲準備好;3、羊肉切丁，炒鍋加油熱後倒入羊肉丁，翻炒;4、炒至羊肉水汽減少，加入花椒粉，辣椒粉，葱薑絲，醬油，盛出鍋;5、油鍋再添油，加入蘿蔔丁翻炒呈透明狀，再加入木耳丁，豆腐丁翻炒，加入剛才的羊肉丁;6...
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![莜麪餃子怎麼和麪 你都學會了嗎]( "莜麪餃子怎麼和麪 你都學會了嗎")
- 1、一定要摻點白麪或澱粉。白麪用高筋粉，澱粉用土豆澱粉。莜麪與白麪(澱粉)比例大致3：1。2、一定要用開水和麪。莜麪屬雜糧，筋性很低，冷水無法使其成團，因此一定要用滾燙開水和麪，稍放涼，在案板上揉勻揉透。3、餃子皮是捏不是擀。從圓片邊上開始轉圈捏，捏成小碗狀，然後放餡，餡不可...
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![莜麪涼皮的做法 莜麪涼皮怎麼做]( "莜麪涼皮的做法 莜麪涼皮怎麼做")
- 1、主料：莜麪200克、黃瓜50克。2、輔料：芝麻油1/2茶匙、食鹽1/2茶匙、白芝麻少許、生抽1湯匙、蒜5瓣、醋1/2湯匙、辣椒醬1湯匙、水適量。3、莜麪裏，慢慢地加入開水，攪成絮狀，這個一定要用開水的，用涼水好像不好成團，本身就沒有筋度，用涼水和麪更沒有勁道。4、和成光滑的麪糰，這個...
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![莜麪的營養價值及功效 吃莜麪的好處是什麼]( "莜麪的營養價值及功效 吃莜麪的好處是什麼")
- 1、預防心腦血管疾病：莜麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用。2、降糖、減肥：經常食用莜麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效。3、通便：莜麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥...
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秀美範
