煎芋泥魚腸 煎芋泥魚腸的製作方法

1、主料：芋頭500克，草魚腸150克。

2、輔料：蝦米30克，香菜20克。

3、調料：大葱10克，小麥麪粉60克，五香粉3克，胡椒粉1克，姜5克，鹽3克，白砂糖2克，植物油20克。

4、芋去皮，洗淨，煮稔。魚腸洗淨剪度，蝦米浸開剁粒，芫荽、葱切粒。

5、將芋茸、魚腸、蝦米、蕪荽、葱混合調味料，拌勻，再加入麪粉，做成小餅。慢火油鍋煎至兩面呈金黃色，便成甘香可口的芋泥煎魚腸。