山芋泥有哪些做法大全 山芋泥的烹飪方法

1、做法一。材料：山芋、牛奶、糖。做法：山芋蒸熟，把皮剝乾淨，放入攪拌機，加入牛奶、糖拌勻即可。

2、做法二。主料：山芋1000克。配料：紅棗100克、櫻桃15克、瓜子仁15克、糖冬瓜條50克。調料：白糖35克、熟豬油250克。做法：將山芋去皮，每個切成4塊，放在盆裏，加入清水150克，上籠蒸一小時取出，放在彎板上，用刀壓成茸狀，揀去粗筋。紅棗去皮、核，切碎分成兩份。冬瓜條切成米粒狀一樣大小。將紅棗50克裝在碗裏，加入白糖50克，上籠屜用中火蒸五分鐘取出。炒鍋放微火上，下豬油25克燒熱，將蒸過的紅棗下鍋攪拌成糊狀後，澆在芋泥上，再用瓜子仁、櫻桃在芋泥上面裝飾即可。

3、做法三。山芋250克，白糖100克，豬油60克，糖桂花少許。做法：山芋洗淨，去皮蒸熟（約蒸40分鐘），趁熱搓成泥。起鍋下豬油，加糖，用慢火炒至糖溶解，然後加入芋泥，小火炒勻。芋泥炒勻後，再用小火慢炒，使水分收幹，加入糖桂花，用裱花器擠裝在盤內即可。