大米發糕 大米發糕怎樣做

1、用料：米粉110克，小麥麪粉110克，輔料：酵母(幹)2克，泡打粉2克，調料：色拉油適量，水180克，白糖22克。

2、米粉加入麪粉。

3、倒入水，白糖，酵母和泡打粉(泡打粉選擇無鋁的)。

4、攪拌均勻。

5、模具事先塗油。

6、將麪糊倒入。

7、醒發至表面有很多氣泡，並漲上一些。

8、再蒸20分鐘左右即可。