手工紅棗牛軋糖的做法 手工紅棗牛軋糖的做法介紹

1、食材;棉花糖150g、黃油25g、灰棗110g、全脂奶粉100g。

2、準備好做牛軋糖的原料;先將灰棗用水清洗乾淨，晾乾，用剪刀把紅棗核去掉，備用。

3、電磁爐火鍋檔600瓦的火，將黃油放進不粘鍋裏，全部融化，待黃油全部融化後，將棉花糖放入鍋裏，翻炒，待棉花糖全部融化之後，我們將奶粉倒入鍋裏，繼續翻炒，等奶粉跟棉花糖翻炒均勻後。加入紅棗，繼續翻炒，直到紅棗跟棉花糖全部融合為止。

4、當紅棗和棉花糖充分融合後，將牛軋糖塊迅速地拿出來，放在牛軋糖整形盤裏壓平。

5、待牛軋糖晾涼後，用菜刀切成寬2cm左右的長條，再切成4cm左右的長度，切好之後，分散開來。

6、家裏有糖紙的，可以用糖紙包裝一，放在密封盒裏保存。如果做得比較多的話，可以在裝密封盒後，放冰箱裏冷藏。