豆腐的做法大全雞蛋 豆腐雞蛋的做法有哪些

1、雞蛋蒸豆腐。豆腐撕去塑料封蓋，倒扣在盤中，用剪刀在盒子的四角剪個小孔。輕鬆扣出完整的豆腐扣出的嫩豆腐劃成小塊，放入深一些的容器中雞蛋打入碗中，加入少許食鹽按1；1比例加入清水攪打均勻攪打均勻的蛋液倒入豆腐中放入蒸鍋，中小火蒸15分鐘豆腐蒸好取出直接澆入鮮味醬油香油即可。

2、雞蛋豆腐餅。豆腐切碎，打入雞蛋，放入小香葱碎加入1勺料酒1勺鹽。混合攪拌均勻。油鍋燒熱倒油。油熱後放入豆腐雞蛋液，不用動，改成最小火。慢慢烙。蛋液凝固之後翻個面，再烙2分鐘出鍋。

3、雞蛋豆腐蒸蝦仁。準備材料，新鮮蝦去殼成蝦仁，清洗乾淨備用。記得去蝦線。蝦仁加入2勺料酒，攪勻醃漬5分鐘去腥。雞蛋豆腐清洗乾淨，切成薄片。一層一層在盤子中擺放整齊。把醃漬好的蝦仁擺放在豆腐上。蒸鍋里加小半鍋水，大火煮開，然後把擺好的豆腐蝦仁，放入，大火蒸5-6分鐘。蒸完取出。