番茄燉豬蹄做法竅門 番茄燉豬蹄怎麼做

1、番茄燉豬蹄的用料：豬蹄1只、番茄2個、姜1塊、料酒1勺、八角、桂皮、沙姜少許、生抽、老抽各2勺、糖1勺、陳醋1勺、葱段少許。

2、處理好的豬蹄，過水去浮渣，水中加入生薑料酒，姜兩片，料酒一勺。

3、將番茄切塊，薑切片。

4、將香料和豬蹄一同放入電飯鍋內，並倒入老抽耗油和陳醋各2勺，加一點開水，沒過豬蹄的一半高，醃製一會。

5、在鍋中稍微將番茄炒出汁。

6、把番茄倒入鍋中，然後蓋上蓋子。

7、番茄燉豬蹄高壓鍋15分鐘後盛出來，完成。