素胡辣湯的家常做法 素胡辣湯做法

1、準備食材，海帶，粉絲，木耳泡温水泡發。

2、把麪粉倒入適量的涼水，和麪和成一個圓圓的麪糰。

3、把麪糰放入碗裏接涼水，沒過麪糰，泡十分鐘。

4、現在開始洗面筋，用手不斷的抓揉麪團，反覆抓，讓水變成這種白色。

5、麪糰變小，顏色有一點深，這樣麪筋就揉好了。

6、放半鍋水，加入紅皮花生。把水煮開。

7、水煮開之後，把切絲的木耳，海帶絲，粉絲放入鍋中，剛才的麪筋團也可以根據口味撕成小塊放入鍋中。煮開。

8、煮開之後加入麪筋水（加之前攪拌，讓碗底的面也攪拌均勻），順時針攪拌。

9、煮開後去掉浮漠。加鹽，老抽，白黑胡椒粉。根據自己口味適量添加。