風味胡辣湯的製作方法 風味胡辣湯怎麼做

1、食材：胡蘿蔔1根、木耳30克、豆腐30克、雞蛋2個、蠔油1勺、胡椒粉少許、蔬菜1勺、雞精少許。

2、首先把準備好的食材切絲；之後準備一鍋沸水，把黑木耳絲和香菇絲放大火焯水兩分鐘。

3、準備一個小碗，依次加入一勺蠔油，兩勺生抽，一勺老抽，少許雞精，1g的胡椒粉，均勻攪拌。

4、準備一鍋400ml的清水，把準備好的香菇絲，胡蘿蔔絲，豆腐絲一併倒入其中，開大火煮沸三分鐘。

5、之後先把調好的胡辣汁倒入其中，攪拌幾下後，先後的淋入水澱粉和雞蛋液，就可以盛出品嚐了。