臘香春筍 怎麼做臘香春筍
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1、食材明細:春筍1條、臘肉1塊、葱頭2只、蠔油1湯匙、花生油適量。
2、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上,切絲備用。
3、臘肉放電飯鍋內的飯面上煮熟,切薄片。葱頭切絲備用。
4、鍋燒熱油,放葱頭絲爆香。
5、爆香葱頭絲後,放入臘肉爆香。
6、裝起爆香的臘肉,放筍絲入鍋爆幹水份
7、放入蠔油。
8、爆香春筍後,放入炒香的臘肉。加少許水燜。燜幹即可。
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