油炸麪糊葱油餅的做法 油炸麪糊葱油餅怎麼做

1、食材主料中筋麪粉450g輔料熱水225ml手粉適量水90ml鹽10g胡椒粉8g葱花適量色拉油適量

2、將材料準備好。中筋麪粉450g稱好備用。香葱洗淨後，切成葱花。4.將中筋麪粉倒入麪包桶內。將麪包桶放回麪包機內，順時轉，以鎖定位置。輕輕地蓋上蓋子

3、插電，然後按菜單選擇鍵到“和麪”鍵，再按開始鍵。機器已經開始攪拌後，再把熱水慢慢加入，蓋上機蓋，繼續和麪一會。分兩次慢慢加入熱水拌勻的麪糰。接着再倒入冷水，之後再蓋上機蓋。

4、麪包桶內壁上會粘上些許的麪疙瘩，用軟橡膠刮刀刮下即可。和麪時間攪拌完成後，請暫時不要把麪糰拿出，將麪糰停留在機器內鬆弛15~20分鐘。完成後在打開機蓋，將麪糰倒在灑有手粉（高筋麪粉）的工作板上，麪糰上也灑些手粉。

5、用擀麪杖壓桿麪糰是多餘空氣排出。再將麪糰分成2~4份。將每份麪糰揉拉成長條形狀的麪糰，再分割成所需要的重量。在用擀麪杖將麪糰擀開成為扁圓的麪皮，在麪皮上抹上色拉油，鹽，胡椒粉。

6、捲成長筒狀，在圍繞成圓圈狀，灑手粉，壓扁，擀薄。18.鍋內刷上一層油，開火燒熱。把擀好的葱油餅放入煎。兩面各煎黃，出香味後出鍋，切好裝盤。