豬肝肉片湯的做法

豬肝肉片湯的做法：

所需食材：
- 豬肝：250克
- 豬肉：150克
- 生薑：適量
- 蒜瓣：適量
- 青葱：適量
- 清湯：適量
- 料酒：適量
- 食鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 將豬肝和豬肉洗淨，切成薄片備用。
2. 生薑切成薄片，蒜瓣切末，青葱切成小段備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入切好的薑片和蒜末，煮沸後放入豬肝片和豬肉片煮熟。
4. 在煮肉片的同時，準備一個乾淨的鍋，倒入適量清湯，加入適量料酒調味。
5. 煮熟的豬肝肉片撈出瀝水後放入清湯中煮沸。
6. 加入適量食鹽、雞精和胡椒粉，依個人口味調整。
7. 最後撒上一些葱段即可。

温馨提示：
- 煮豬肝時，可以事先用鹽水浸泡片刻，除去腥味。
- 切肉片時要注意刀的鋒利，以免影響切片的質量。
- 可以根據個人口味，添加一些喜歡的調味料，如辣椒粉、花椒粉等，增加湯的口感。