瘦肉豬肝湯的家常做法

家常瘦肉豬肝湯是一道營養豐富的湯品，以下是一種簡單的做法：

所需材料：
- 瘦肉250克
- 豬肝150克
- 老薑片5片
- 料酒1湯匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 雞精適量

步驟：
1. 瘦肉、豬肝分別切成薄片，老薑片備用。
2. 將瘦肉和豬肝分別用料酒醃製10分鐘，讓肉變嫩。
3. 鍋中加入足夠的水，放入醃製好的瘦肉和豬肝，煮沸後撇去浮沫。
4. 加入老薑片，繼續煮沸後轉小火燉煮約20分鐘，讓瘦肉和豬肝完全熟透。
5. 加入適量的鹽、胡椒粉和雞精進行調味，根據個人口味調整。
6. 煮好的瘦肉豬肝湯可以根據個人喜好加入適量的葱花或者香菜作為裝飾即可。

温馨提示：
1. 在煮豬肝時加入少許料酒可以去腥味，所以建議泡一下。
2. 湯中的調味料可以根據個人口味進行調整，如喜歡麻辣可以加入適量的辣椒粉或者花椒粉。
3. 如果想要更加清淡的口味，可以在煮湯時加入鮮香菇或者冬菇增加風味。

希望這個做法對你有幫助！