豬肝菠菜湯的做法 豬肝菠菜湯的做法簡述
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1、豬肝洗淨瀝乾水,用刀切成薄片。
2、菠菜去除根部,洗淨後從中間切半;姜去皮切成絲。
3、將豬肝片放入滾水氽燙10秒,去除血水,撈起瀝乾水待用。
4、燒熱2湯匙油,爆香薑絲,注入1碗清雞湯和1碗清水,加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙濃縮雞汁攪勻大火煮沸。
5、放入菠菜拌勻以中火煮沸,再倒入豬肝片攪勻,便可起鍋。
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