豬肝瘦肉枸杞湯的做法

豬肝瘦肉枸杞湯是一道傳統的中醫食療湯品，具有滋補肝臟、滋陰潤燥的功效。下面是它的做法：

所需材料：
- 豬肝150克
- 瘦肉100克
- 枸杞10克
- 薑片5克
- 料酒適量
- 鹽適量
- 清水適量

步驟：
1. 將豬肝和瘦肉分別切成薄片，用料酒稍微醃製10分鐘。
2. 將枸杞用温水浸泡10分鐘，洗淨備用。
3. 鍋中放入適量清水，將豬肝和瘦肉放入鍋中，大火燒開後撇去浮沫。
4. 加入薑片和枸杞，轉小火煮20分鐘。
5. 最後加入適量鹽調味，煮開即可關火。

豬肝瘦肉枸杞湯煮好後，可以根據個人口味加入一些其他調料，如胡椒粉、葱花等。此湯品適宜在早餐或晚餐時飲用，有助於調養肝臟，滋補營養。注意煮湯時火力不要太大，以免食材過熟。