瘦肉豬肝蘑菇湯的做法

材料：
- 瘦肉：250克
- 豬肝：150克
- 蘑菇：200克
- 薑片：3片
- 大葱：1根
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 水：適量

做法：
1. 將瘦肉和豬肝切成片狀，蘑菇洗淨切片，薑切片，大葱切段備用。
2. 鍋中加適量的水，放入薑片和大葱段，煮至水開。
3. 將瘦肉和豬肝放入煮沸的水中焯水，撈出後用清水沖洗乾淨，備用。
4. 留適量的水在鍋中加熱，放入瘦肉和豬肝，煮至肉熟爛。
5. 將切好的蘑菇放入鍋中，繼續煮2-3分鐘。
6. 調味：加鹽、雞精和生抽，根據個人口味調整。
7. 煮沸1-2分鐘後即可關火，出鍋裝碗即可食用。

温馨提示：
- 瘦肉和豬肝要先焯水，去除血水和腥味。
- 蘑菇不要煮太久，否則口感會變差。
- 調味品可以根據個人口味調整，喜歡酸的可以適量加入醋或檸檬汁。