怎麼吃海蔘和西紅柿 海蔘和西紅柿的烹飪方法
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可以做海蔘西紅柿湯,具體做法如下:
1、材料:水發海蔘500克,青菜心150克,番茄150克,鮮湯750克。鮮蘑75克,精鹽、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜、色拉油各適量。
2、將水發海蔘摳洗乾淨,切成片,再放入料酒、葱、姜,加開水把海蔘片燙一下。
3、將青菜心洗淨,在開水中燙熟,撈出泡人涼水中待用;番茄氽燙去皮和籽,切成片後用涼水泡上待用,鮮蘑也切成片,用涼水泡上待用;葱切成段;姜切成片。
4、鍋置旺火上,放50克色拉油,燒熱後下葱段、薑片煸炒出香味加入鮮湯,燒開撇去浮沫,放入海蔘、青菜心、番茄、鮮蘑、料酒。
5、待湯再燒開後放精鹽、味精、胡椒粉調味即成。
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