西紅柿怎麼才能紅得快 西紅柿無公害催熟三法

1、加温催熟。將要催熟的西紅柿堆放在温度較高的地方,如室內、温牀、温室等,促其成熟。催熟的適宜温度為25℃～30℃,相對濕度為85%～90%。如果温度超過30℃,則紅色品種不能表現紅色而為黃色。採用加温催熟雖簡單易行,但也存在着色不均,色澤不鮮,缺乏香味,味酸,催熟時間長等缺點。又因温度高時,容易造成凋萎皺縮及腐爛等情況。

2、温水處理。將西紅柿放在温水中浸6～9小時後,取出放在空氣中讓其自然成熟,時間約8～9天。

3、酒精催熟。將西紅柿放在95%左右的酒精溶液內漂洗,再用紙包好,裝進木箱內,然後在18℃～20℃温度下進行催熟。採用這種催熟方法,還有防止果實腐爛的作用。