炸油糕的詳細步驟 炸油糕的教程
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1、鍋裏燒600克水,加上20克白砂糖,煮開關火,倒上300克麪粉,快速攪拌至無干粉狀態。晾涼備用。
2、調糖餡:盤裏加兩勺麪粉,一勺白砂糖,一勺黑芝麻,拌勻備用。
3、晾涼的面移到案板上,撒乾粉搓揉成光滑的麪糰,分成均勻的小劑子。
4、然後取一個小劑子,揉成圓球,用指頭壓個洞,塞上糖餡,收好口,再次揉圓輕輕壓扁、備用。
5、起鍋燒油,油温升至四成熱放入油糕,小火慢炸。
6、油糕炸至飄起,升高油温等到炸至金黃,即可撈起控油食用。
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炸油
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