牛肚怎麼做好吃又簡單 牛肚的做法與步驟

1、首先把原料改刀，大葱切成馬蹄葱，大蒜根部去掉，然後切成蒜片，姜切成片，洋葱改刀成塊，青椒把心去掉，然後切成菱形片，紅椒也切成菱形片備用，牛肚從中間片開，然後改刀成片。

2、下面開始上火製作 ，鍋上火加入適量的清水 ，加入少許的料酒，然後下入牛肚汆水，水開後煮制20秒倒出牛肚控水，並用清水衝去上面的浮沫。

3、鍋再次上火，加入適量的植物油，下入葱姜、幹辣椒炒香，然後下入適量的豆瓣醬翻炒，把豆瓣醬炒出紅油，然後下入青紅椒、洋葱，再下入牛肚翻炒。