荸薺蝦球如何做 這樣做的蝦球最有營養
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1、荸薺洗淨去皮切成細丁。蝦仁洗淨剁成蓉,加入料酒、澱粉、蛋清、鹽、核桃芝麻粉攪勻上勁製成小丸子,然後將荸薺丁均勻地裹在小丸子上。
2、炒鍋放油燒至五成熱,將小丸子放入油鍋中,炸至金黃色撈出。
3、鍋中油再燒到七成熱,將蝦球復炸一下,撈出瀝油並用廚房紙吸去多餘油分即可。
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1、荸薺洗淨去皮切成細丁。蝦仁洗淨剁成蓉,加入料酒、澱粉、蛋清、鹽、核桃芝麻粉攪勻上勁製成小丸子,然後將荸薺丁均勻地裹在小丸子上。
2、炒鍋放油燒至五成熱,將小丸子放入油鍋中,炸至金黃色撈出。
3、鍋中油再燒到七成熱,將蝦球復炸一下,撈出瀝油並用廚房紙吸去多餘油分即可。