馬齒菜的做法 蒸馬齒莧的步驟
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1、主料:馬齒莧300克、玉米麪60克、小麥麪粉30克、食用油15克、鹽2克、五香粉1克、辣椒油適量。
2、新鮮的馬齒莧摘揀好。
3、洗淨後放筐子上控水。
4、控水後放盆子裏,加油拌均勻。
5、放鹽和五香粉拌均勻。
6、加麪粉和玉米麪。
7、拌均勻,讓馬齒莧表面沾一層面粉。
8、開水上籠蒸8分鐘,蒸好立即打開鍋,不要燜,否則顏色會變深不好看。
9、蒸好就可以直接吃了,也可以淋點辣椒油吃。
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