雙味豆包的做法 雙味豆包的做法是什麼

1、準備500g麪粉，3g發酵粉，300g水，啟動麪包機發面程序。

2、已經發好的麪糰，啟動和麪程序給面排氣，加入適量的乾粉，面桶壁粘連的發麪就不再粘連。

3、麪糰拿出揉光。

4、拿出紅豆沙餡和白山藥餡。

5、下劑擀皮，中心略厚四邊薄。

6、一手托起麪皮裝上餡，另一手沿一個方向向前均勻捏摺。

7、捏成包子狀雙味豆包的做法步驟7

8、褶面朝下團成圓饅頭狀後再握成橢圓形。

9、醒發20分鐘以上，等豆包體積漲大，拎起手感發輕。

10、等鍋裏水開，擺上籠屜，豆包間留1cm空隙，以防粘連。大火15分鐘蒸制，時間到後停3分鐘打開蓋子。