蜜糖黑椒雞翅怎麼做 蜜汁黑椒雞翅做法

1、主料：雞翅根4個1人份、姜4片、蒜4瓣、八角1顆、黑胡椒粉4克、鹽1克、醬油15克、蜂蜜10克；

2、雞翅根清洗乾淨；數量根據食用量來調整；

3、薑切片、大蒜切片、八角掰成小瓣，同入雞翅根碗中；

4、撒少許鹽、倒少許醬油，翻拌均勻；到此步，這是最基礎的調味；

5、如果家人能吃辛辣的，可加少許黑胡椒粉去腥增香；還可以放辣椒粉增加辣味；

6、充分拌勻，醃至少30分鐘，中途翻一次身，便於入味；如果室温高於30度，可放冰箱冷藏保存，防止變質；

7、醃好的雞翅根準備烤嘍！空氣炸鍋提前清洗乾淨，先將薑片蒜片鋪底，再將雞翅根碼放在姜蒜片上面，這樣可避免雞皮粘連在炸籃裏；如果是第一次使用空氣炸鍋，一定要用200度空烤20分鐘，去除異味；

8、空氣炸鍋設有“雞翅”程序，時間設定18分鐘，温度200度；這個時間是將涼鍋預熱也一併算進來了；也可以提前空烤3分鐘再將雞翅碼放在炸籃裏，但一定要注意防燙傷；

9、剩下的醃翅汁不要倒，往裏倒點蜂蜜，攪拌均勻，調成蜂蜜料汁；

10、離剩下時間還有8分鐘時，將炸籃拉出來，先將雞翅根翻身，再用刷子蘸適量蜂蜜料汁，刷在翅根表面；料汁可以刷厚一點，使蜂蜜能多滲入肉中；

11、將炸籃再次推入炸鍋中，完成剩下的6分多鐘；烤好的翅根顏色金紅，皮焦肉嫩，雞皮中多餘的油脂全部被烤出來了。