牛排的煎制技巧 牛排的煎制技巧分享

1、準備生牛排、黃油和烤牛排醬。牛排可到當地超市買現成的，或者更實惠的買整塊牛肉用切割機（超市買肉處或者肉鋪就有）切成幾釐米厚的片；

2、黃油、烤牛排醬超市就有出售，黃油（超市冷藏櫃擺放）價格大概在十幾幾十塊錢不等，烤牛排醬大概在10~30不等。

3、用刀切出少許黃油（適量即可，不要太多也不要太少）。

4、開小火待鍋加熱，放入切出的黃油融化。

5、放入生牛肉片，每面煎制2~4分鐘即可拿出盛盤。

6、將煎制牛肉的鍋清洗乾淨，倒入少許清水燒開。

7、倒入適量烤牛肉醬，醬汁燒製粘稠即可。

8、將烤牛肉醬汁淋在事先煎制好的牛排上，美味的烤牛排就大功告成了（可切少許配菜、水果等擺盤，例如：西藍花、煎雞蛋、牛油果、奇異果等等）。