家常牛排醃製方法 黑胡椒牛排的烹飪技巧分享

1、用料：

牛排1塊、小番茄2個、彩椒2根、蘆筍6根、鹽1小把、黑胡椒適量、橄欖油1小勺、黃油1塊。

2、做法：

（1）牛排用廚房紙吸掉表面的血水。

（2）牛排的兩面分別適量的撒上鹽和黑胡椒醃製10分鐘。

（3）電餅鐺預熱完成之後倒入橄欖油，放入牛排開始煎（鍋一定要夠熱）。

（4）第一面煎2分鐘之後，翻面再煎2分鐘。

（5）將黃油加入，用融化的黃油澆在上層牛排上。

（6）煎牛排的同時將蘆筍、彩椒、小番茄在電餅鐺的另外一面煎制，撒上適量的鹽和黑胡椒調味。（煎制7分熟即可）。

（7）牛排兩面都煎制完畢之後用夾子按住，將邊緣煎熟。牛排煎制到7成熟即可食用。

（8）裝盤，盛出。