全麥饅頭做法 有什麼製作的步驟

1、將乾酵母溶解在水中，用筷子拌勻。

2、中粉和全麥粉混合後，加入糖、油拌勻，邊倒入酵母水，邊用筷子攪拌。

3、水倒完後，用手和成光滑的麪糰，蓋上濕布，放在濕熱處發酵至2倍大。

4、將發好的麪糰放在案板上，用雙手壓出麪糰中的空氣。

5、將麪糰等分成幾個劑子放入蒸屜中進行2次發酵。

6、饅頭2次發酵完畢後，放入涼水上鍋蒸，大約15-20分鐘就蒸好了。