鮮肉榨菜月餅的做法 鮮肉榨菜月餅的做法是什麼
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1、麥麪粉200克、油50克、糖30克、低筋麪粉140克、肉沫200克、榨菜20克、料酒5克、鹽2克、蠔油5克、香油10克。
2、肉沫中放入料酒、鹽、蠔油、香油、薑末、葱、榨菜調勻。
3、將麪粉和成麪糰,靜置醒發半個小時。
4、將麪糰分成25克、16克左右的小團。
5、拌好的餡用麪糰包好,虎口收攏包住,口朝下。
6、擀成橢圓形。
7、用虎口收攏包住,口朝下放入烤盤。
8、烤箱預熱,185度上下火中層烤30分鐘即可。
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