糖醋里脊是什麼菜系

糖醋里脊是一道傳統的中式菜品，屬於中華料理中的粵菜或魯菜。粵菜是中國菜系之一，起源於廣東，以烹調技巧高超、口味清淡爽口為特點。魯菜則是山東菜系，以色、香、味俱佳、煮食、熟制、素菜皆宜為特點。糖醋里脊是將切成薄片的豬裏脊肉用麪粉裹粘，炸至金黃酥脆，然後淋上糖醋醬汁翻炒而成，口感酸甜爽口，是一道家常菜。