牛樸肉是牛的哪個部位 牛樸肉是牛的哪裏

1、牛樸肉是牛脖頸上突起的部分肉。

2、牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸。在中醫學中，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。牛肉富含的蛋白質和氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，能提高機體的抗病能力，對生長髮育及術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面都特別適宜。寒冷的冬天吃牛肉，有暖胃的作用，是寒冬補益佳品。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩的人食用。一週吃一次牛肉即可，不可以吃的太多，另外，牛脂肪更應當少吃，否則就會增加體內的膽固醇和脂肪的積累量。新鮮牛肉每天可以吃80-100g，速凍牛肉配合其他菜也可以配用120g，牛肉乾，不可以過多食用，每天食用不超過50g即可。