牛腩是牛身上哪個部位的肉 牛腩是牛身上什麼部位
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1、牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,帶有筋、肉、油花的肉塊。
2、其次在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多,但形狀不大規則的裏脊邊,也可以稱作牛腩,是上等的紅燒部位。牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸。
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牛腩
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1、牛腩是牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉,帶有筋、肉、油花的肉塊。
2、其次在裏脊肉上層有一片筋少、油少、肉多,但形狀不大規則的裏脊邊,也可以稱作牛腩,是上等的紅燒部位。牛腩提供高質量的蛋白質,含有全部種類的氨基酸。