南瓜山藥糯米做餅怎麼做 南瓜山藥糯米餅的做法介紹

1、準備糯米粉，雞蛋，山藥，南瓜，紅豆，紅棗，蜂蜜，紫薯，牛奶，白糖。

2、南瓜，山藥，紫薯切塊，放入蒸鍋，上汽後繼續蒸20分鐘，或致軟爛。取出搗成泥備用。

3、紅豆提前浸泡6個小時，與紅棗一起放入高壓鍋，加水，選擇豆類；壓好後若有多餘湯汁，盛出即是一萬甜香可口的紅豆湯；紅豆餡裏可加入蜂蜜或者紅糖白糖增加甜度，不加也可以，紅棗的甜度也夠了。

4、紫薯餡加入牛奶和白糖，攪拌使其能揉成型，將紫薯和紅豆餡分別揉成小團備用。

5、將山藥泥、南瓜泥混合，加入一顆雞蛋，適量糯米粉/麪粉，揉成光滑的麪糰，麪糰越軟越好。

6、將揉好的麪糰分成小分，擀圓，包餡。

7、揉成球，壓成餅。

8、做好的餅可以用保鮮膜隔開，放入冰箱冷凍，吃的時候無需解凍，拿出來直接煎就好。

9、用電餅鐺或者平底鍋煎至兩面金黃即可。