糯米南瓜餅的做法 怎麼做糯米南瓜餅

1、準備南瓜、糯米粉、麪包糠、糖適量。

2、南瓜一小塊，去皮放屜籠蒸熟，水開後繼續蒸約10分鐘。南瓜品種的不同，可能時間略有差別。老南瓜的話，不去皮也可以，皮蒸熟了也很好吃的哦。準備適量糯米粉和白砂糖。

3、將麪糰和成軟硬適中的麪糰，用手指輕輕一按，不粘手即可。千萬不要太硬了哦，太硬的話，做出的南瓜餅也硬。

4、擀成約1CM厚的面片，用模子刻出一個心形，用刀子輕輕從面案上面颳起。其實做個團，然後用手掌按成圓形也可以的。

5、將做好的心形放在麪包糠上沾滿面包糠。

6、不粘鍋放一層底油，油燒至6成熱，放入南瓜餅。兩面先迅速翻一下，使之定型。然後轉小火慢慢煎熟。1CM厚的南瓜餅很快就煎熟了。看見南瓜餅上色，但是上色還不是很重的時候，取出來即可。撒上白砂糖，很軟很糯，還有一點點南瓜的味道。放涼之後吃，南瓜餅會稍微有點勁道，南瓜味更濃。