啤酒蒸饅頭的做法 啤酒蒸饅頭怎麼做

1、用料：麪粉200克，乾酵母2克，啤酒100克；

2、將所有材料倒入麪包桶。將麪包桶放入麪包機，卡好，啟動和麪程序，攪拌20分鐘左右，成光滑麪糰。取出麪包桶，套上保鮮袋，發酵2小時左右至麪糰長大；

3、取出麪糰，分割成4等分，滾圓。放入蒸屜，醒發40分鐘左右，麪糰稍微漲發；

4、冷水上鍋，待水沸後大火蒸15分鐘左右，熟透熄火，出鍋晾涼。