糖醋帶魚最好吃的做法 糖醋帶魚怎麼做

1、主料：帶魚適量。

2、輔料：料酒適量、老抽適量、醋適量、白糖適量、葱適量、姜適量、蒜適量。

3、帶魚500克，帶魚洗淨，剪成大約6釐米長的段

4、洗淨的帶魚段，放入葱、姜、料酒，醃漬20分鐘。

5、醃漬好的帶魚控幹水分，均勻的沾上一層幹澱粉。所有依次做好。

6、炒鍋燒熱放油，放入沾好麪粉的帶魚。

7、煎至兩面金黃，盛出備用。

8、葱切小段、大蒜切末、薑切片備用。

9、用清水半碗、醋4勺、白糖3大勺、老抽2勺、料酒1勺調一碗糖醋汁備用。

10、炒鍋放少許底油，放入葱、姜、蒜爆香。

11、放入煎好的帶魚稍微翻炒一下。

12、倒入調好的糖醋汁，大火燒開，轉小火燜煮一會，讓帶魚更入味。

13、湯汁剩三分之一時，更改大火收汁，湯汁收盡即可。