荷蘭豆泡菜製作方法 荷蘭豆泡菜的做法
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1、材料:荷蘭豆1把、食鹽適量、花椒適量、幹辣椒適量、水適量。
2、鍋裏放水加花椒和鹽煮開,放涼。
3、荷蘭豆洗淨,用廚巾吸乾水份或者完全晾乾。
4、泡菜壇洗淨晾乾。
5、把涼的花椒鹽水和荷蘭豆放進罈子,水要沒過荷蘭豆,但不要加滿,儘量佔3/4罈子空間,然後加點高度白酒,喜歡吃辣的放點幹辣椒,最後用乾淨的水密封壇口,放置陰涼通風處4--5天即可。
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