- 白參燉蛋的時間取決於個人口感和燉蛋的軟硬度要求。一般來説,如果想要蛋黃稍微流動,白蛋成熟但仍有一些嫩滑的口感,燉蛋時間大約為10-15分鐘。如果想要蛋黃完全凝固,白蛋煮熟,燉蛋時間大約為15-20分鐘。最好在燉煮期間根據個人口感進行抽檢,確定蛋的軟硬程度。...
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- 1、白參是一種人蔘(RadixGinseng),人蔘加工的產品中,除紅參以外的各種加工,如生曬參、白糖參、白乾參等,一般統稱為白參,性味味甘,微苦,性微寒。歸經為歸肺,脾經。2、大補元氣:適於元氣虛脱氣虛欲脱,症見面色蒼白,心悸不安,虛汗不止,脈微欲絕者。氣脱亡陽,上面症狀兼有冷汗淋漓,四肢不温。...
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- 1、主料:海蔘30克。2、調料:冰糖20克。3、先將海蔘洗淨泡發,切條塊。4、將切好的海蔘放在砂鍋裏,加適量清水,燉爛海蔘。5、加冰糖再燉片刻,冰糖溶化即可服用。6、本品具有補腎益精、養血潤燥、降壓之功效。...
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- 1、材料:母雞1只(約1.5公斤),黨蔘50克,枸杞25克,大醬150克,陳皮10克,薑片4片,精鹽10克。2、將雞放血,褪毛、去內臟洗淨,在開水鍋中煮一下,去血污,撈出用清水沖洗乾淨,控幹水。3、2再將雞放入內,放入清水淹沒雞,加枸杞、陳皮、黨蔘、大醬、薑片、精鹽,拌勻,蓋上蓋,放入蒸鍋屜上,蒸2.5小時,入味,...
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- 海蔘和白蘿蔔是可以一起燉的。海蔘和白蘿蔔都有豐富的營養成分,而且燉煮可以使它們的味道更加鮮美。燉海蔘和白蘿蔔可以激發彼此的味道,提供豐富的口感和營養。...
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- 1、人蔘煎煮時應切成小片,放入加蓋盅內,隔水燉2~3小時,這樣有利於藥物成分充分溶於水中,儘量保存藥物成分,整株需用時間更長。服用人蔘主要是服用其煎煮液,人蔘的有效成分都在裏面,還可多次煎煮。2、人蔘又稱地精、神草。人蔘分為野生和人工培植兩種。人蔘性味歸經:甘、微苦,微...
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- 1、原料:母雞(柴雞或綠烏雞)1只,白參50克,黃芪50克,紅棗10克。2、做法:(1)將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗淨;將紅棗洗淨、去核;將白參、黃芪用清水洗淨、切段。(2)將雞放入燉盅內,加適量水,放入白參,黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片,放入籠內蒸至雞肉熟爛入味,取出即成。3、功效:有健脾...
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- 1、海蔘適量。輔料:食鹽適量、葱適量、姜適量、老抽適量、澱粉適量、高湯適量、白糖適量、黃酒適量、植物油適量。2、用盆子盛起純淨水,放入海蔘,裹上保鮮膜,放入冰箱保鮮浸泡,每隔8-12小時換一次水。3、處理海蔘:用剪刀在海蔘腹部剪一條直線,去掉腸子,沙嘴,沖洗乾淨。4、海蔘裏面...
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- 1、準備材料:鮮人蔘3根,母雞1000克,姜1塊,紅棗5顆,枸杞10克,清水適量,鹽少許。2、雞洗淨剁成大塊,控幹水分,備用。3、姜刷洗掉泥沙,拍碎。4、用小毛刷將人蔘表面的泥沙刷洗乾淨,備用。5、紅棗洗淨,切成兩半,去掉棗核,備用。6、將雞肉塊和生薑放入砂煲中,加入適量清水,大火煮沸。7、用漏勺...
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- 1、主要材料:海蔘4-5只,香菇兩個,骨頭湯兩碗,生抽,澱粉,鹽各適量。2、泡海蔘要選擇乾淨的無油碗。3、海蔘泡48小時,每天換清水一兩次(最好使用純淨水泡)。4、在乾淨的不鏽鋼鍋大火煮30分鐘再關火蓋好蓋燜15分鐘。5、骨頭湯和泡發好的香菇一起小火煮五分鐘左右。6、五分鐘後將香菇...
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- 1、食材:鮮活母雞1只(約1.5公斤),人蔘1根(約10克),蘑菇50克,青豆20克,紅棗10個,生薑20克,鹽10克,白糖5克,味精3克。2、鮮活母雞放血宰殺,褪毛,去內臟、尾尖、爪子,從腹部剖開(背連背),放入清水中浸泡4小時,撈出,控幹。3、將人蔘放進碗裏,加清水100毫升,加蓋,放入蒸鍋中,急火,隔水蒸半小時,使參...
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- 1、紅參燉瘦肉是一道家常菜品,主要製作材料為吉林紅參、豬瘦肉。這道菜品烹法簡單、清潤可口,具有補氣、安神、益腦力、養心脾的功效,比較適合中老年人食用。2、材料:吉林紅參15克(中藥店有售)、豬瘦肉150克。3、吉林紅參隔水蒸軟,切片(如已是片狀可直接使用)。4、豬瘦肉洗淨晾乾,...
- 27940
- 1、材料:鮮活母雞1只(約1.5公斤),人蔘1根(約10克),蘑菇50克,青豆20克,紅棗10個,生薑20克,鹽10克,白糖5克,味精3克。2、鮮活母雞放血宰殺,褪毛,去內臟、尾尖、爪子,從腹部剖開(背連背),放入清水中浸泡4小時,撈出,控幹。3、將人蔘放進碗裏,加清水100毫升,加蓋,放入蒸鍋中,急火,隔水蒸半小時,使參汁溶於...
- 20661
- 1、準備瘦豬肉250克,黨蔘10克,當歸5克,黃精5克,紅棗5枚。2、瘦豬肉切成中塊,用沸水燙淨。紅棗去核。3、將全部用料倒進燉盅,加水適量,蓋上盅蓋,隔水燉之。4、待鍋內水開後,先用中火燉60分鐘,然後再用小火燉120分鐘即可。5、將藥渣撈出,放進少許熟油、食鹽和味精調味,鹹淡隨意。...
- 24617
- 1、鮮參黃芪烏雞/排骨湯【材料】:鮮人蔘1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克。【做法】:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火燒開,文火熬煮2小時,加精鹽5~8克,飲湯吃肉。2、鮮參龍眼烏雞/排骨湯【材料】:鮮人蔘1支、玉竹10克、龍眼肉10克、烏雞/排骨200克【做法...
- 21854
- 1、原料:雞一隻、高麗蔘200g、香菇、糯米、遠志、龜板。2、調料:精鹽適量。3、雞肉可熱炒,燉湯,涼拌。4、雞肉的營養高於雞湯。雞湯,內含膠質蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鮮美,而且易於吸收消化,對身體大有補益。適用於營養不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經不調、病後虛...
- 20539
- 1、海蔘是可以和蘿蔔一起吃的。這兩種食物搭配在一起不會發生衝突,不會拉肚子,所以您可以放心。海蔘可以提高免疫力,女性食用還能美容養顏。蘿蔔可以消食利尿、潤肺祛痰,經常使用對身體也是很好的。兩者燉煮在一起是非常鮮美可口的。2、海蔘和蘿蔔吃多少合適。海蔘1箇中等大...
- 12721
- 1、原料:雞蛋、海蔘、香葱、醬油、香油、水。2、準備好食材,海蔘提前泡發。3、將雞蛋攪打成蛋液,倒入1:1或1:1.5的水攪勻。4、用濾網將蛋液篩入蒸碗中,取一半海蔘切碎放入碗中,用牙籤扎破蛋液表面起泡。5、蓋上保鮮膜水開後小火蒸8-10分鐘。6、然後將另外半顆海蔘放入碗中再蒸3-...
- 17137
- 1、鮮參黃芪烏雞、排骨湯。【材料】:鮮人蔘1支、麥冬1克、黃芪5克、烏雞/排骨200克。【做法】:加水20小碗,加入植物油1~2毫升、葱1根、姜3片,武火燒開,文火熬煮2小時,加精鹽5~8克,飲湯吃肉。2、鮮參龍眼烏雞/排骨湯。【材料】:鮮人蔘1支、玉竹10克、龍眼肉10克、烏雞/排骨200克【...
- 5983
- 1、首先需要把雞肉洗淨剁小塊,人蔘洗淨切片,薑切片,枸杞浸泡10分鐘,紅棗洗淨備用。2、然後再將鍋中倒水,水熱放入雞肉、料酒焯水2分鐘,撈出備用。3、然後砂鍋內放入雞肉、人蔘、薑片,再倒入適量清水大火燒開,轉小火燉煮30分鐘。4、接着砂鍋中放入枸杞、紅棗、食鹽拌勻繼續小火燉1...
- 13016
- 1、將鴨肉清洗乾淨,切成片;2、海蔘用水泡發透,清洗乾淨,切成片狀,與鴨肉片一同放入沙鍋內,加水適量,先用旺火煮沸,再轉用小火燉煮2小時。3、待鴨肉熟爛,加精鹽和味精調味,佐餐食用。4、海蔘別名刺蔘、沙嚶、海鼠、沙蔘,為刺蔘科動物刺蔘或其他種海蔘的全體。生活在海底的棘皮類動物,...
- 26081
- 1、鮮活母雞1只(約1.5公斤),人蔘1根(約10克),蘑菇50克,青豆20克,紅棗10個,生薑20克,鹽10克,白糖5克,味精3克。2、鮮活母雞放血宰殺,褪毛,去內臟、尾尖、爪子,從腹部剖開(背連背),放入清水中浸泡4小時,撈出,控幹。3、將人蔘放進碗裏,加清水100毫升,加蓋,放入蒸鍋中,急火,隔水蒸半小時,使參汁溶...
- 11863
- 1、食材:海蔘200克,羊肉250克,生薑2片,葱5克,胡椒末0.5克,食鹽5克。2、羊肉洗淨,去血水,切成小塊,加水適量(約50克),小火燉煮。3、海蔘洗淨,放入滾水中,加入葱一條,姜一片,酒半湯匙煮滾,煮一分鐘,撈起洗淨,切成丁。4、將快要煮熟的羊肉湯裏放入海蔘丁同煮15分鐘。5、加入...
- 6738
- 1、食材:山參3根,母雞1000克,姜1塊,紅棗5顆,枸杞10克,清水適量,鹽少許。2、雞洗淨剁成大塊,控幹水分,備用。3、姜刷洗掉泥沙,拍碎。4、用小毛刷將山參表面的泥沙刷洗乾淨,備用。5、紅棗洗淨,切成兩半,去掉棗核,備用。6、將雞肉塊和生薑放入砂煲中,加入適量清水,大火煮沸。7、用漏勺撈去表...
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- 1、白茬參是海蔘身上滲出的白色物質,海蔘在吸潮後再幹燥泛白出的白茬,叫白茬參,這個一般是鹽霜,使用清水清洗晾乾就可以了。2、海蔘體態飽滿、底足密實、刺型挺拔粗壯,營養價值高。3、海蔘含有豐富的蛋白質,還含有豐富的維生素以及鈣鐵鋅硒等微量元素和多種人體所必需的氨基酸...
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